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Barres énergétiques

Le 10 février 2014, 16:38 dans Cuisine 0

Barres énergétiques

A Noël, j'ai fait des pâtisseries orientales et depuis, dans mon armoire,  j'ai de la pâte a dattes qui traîne.

Elle ne va plus rester très longtemps car je vais en faire des barres énergétiques.

Simple, rapide et super bon pour soi.

Et oui un petit coup de mou dans la journée, cette barre vous redonnera un peu de tonus.

 

Barres énergétiques

Barres energétique2

 Pour 14 barres

Ingrédients

500g de pâte à dattes

60g d'amndes entières

60g de cacahouète

30g de noix de coco râpé

fleur d'oranger

graines de sésames

 

Tout d'abord coupez la pâte a datte en petite morceaux.

Passez la dans un hachoir.

(On obtient un pâte qui fait comme des boules)

Barres energétique

Hachez grossièrement les cacahouètes et les amandes.

Les mélanger avec la pâte a date.

Incorporez la noix de coco et la cannelle.

Ajoutez 1 à 2 bouchon de fleur d'oranger.

Bien mélangez tous les ingrédients.

Barres energétique1

Formez vos barre mais avant il faut les peser environ 35g chacune.

Modelez vos barres.

(aidez vous de moules ou faites simplement des boudins que vous aplanissez)

Barres energétique3

Pour terminer, parsemez de graines de sésames.

 

Apres le sport c'est top!!!!

Barres energétique41

Graphisme/Textes/Photos - Copyright © Stéphanie-Chemin de Gourmandise 2012-2014/ Tous droits réservés

fruits secs

Mi-cuit au chocolat blanc & petites de chocolat

Le 7 février 2014, 17:43 dans Cuisine 1

Mi-cuit au chocolat blanc & pépites de chocolat

Pour changer un peu je vous propose du chocolat blanc...

 

Mi-cuit chocolat blanc & pépites de chocolat 

Mi cuit chocolat blancP1012369

Ingredients

Pour 4 coeurs

100g de chocolat blanc Galak

1 oeuf

50g de sucre en poudre

30 g de farine

50g de beurre

1 c. à c de fleur d'oranger

Des pepites de chocolat

Mi cuit chocolat blancP1012366

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Ajoutez le sucre et l'oeuf.

Mélanger rapidement et incorporez la farine et la fleur d'oranger.

Mettre les pépites de chocolat.

(Pendant la cuisson les pépites de chocolat tombent au fond!!!)

Bien mélanger et versez dans les moules.

Au four 12min à 180°C

Mi cuit chocolat blancP1012368

Un vrai plaisir!!!!

Mi cuit chocolat blancP1012372

 

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#BatailleFood9 "Les folies de la pâtisserie et la viennoiserie!"

Le 5 février 2014, 18:03 dans Cuisine 0

#BatailleFood9 "Les folies de la pâtisserie et la viennoiserie!"

Pour la 9 éditions de #BatailleFood9

c'est "Des Recettes à Gogo" qui organise...

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C’est un défi culinaire, ouvert à tous...

Créé par Jenna mon amie du blog du Bistro de Jenna!!!

 

Le Thème …

Les folies de la pâtisserie et la viennoiserie!!!

Le but de cette nouvelle Bataille Food est de réaliser une pâtisserie ou une viennoiserie mais en utilisant les 2 ingrédients ci dessous :

- Le Chocolat (noir, blanc, au lait…)

- Des fruits (frais ou secs)

 

Go, Go, Go...aux fourneaux!!!!

 

Mini tourtes Costumées

Mini tourte costumée

Ingrédients pour 4 Tourtes

Pâte brisée épicées

150g de farine

50g de maïzena

100g de beurre

50ml d'eau

1/4 de c.à c. de 4 épices

une pincée de sel

 

Garniture

4 pommes golden

10g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

50g de sucre en poudre

cannelle

Chocolat pâtissier

Chantilly

Mini tourte costumée (1)

Pâte brisée épicée

Mettre farine, maïzena, sel et les"4 épices" dans un saladier.

Incorporez délicatement le beurre en dès Mou puis l'eau petit à petit.

Vous obtiendrez une pâte que vous mettrez dans un film alimentaire et au frigo 1H.

 

Préparation garniture

Pelez et coupez les pommes en des.

Les mettre dans une casserole avec le beurre, les 2 sucre et la cannelle.

Faire chauffer puis baissez le feu.

Laissez mijoter 10 à 15 min pour obtenir une compotée.

Mini tourte costumée (2)

Étalez la pâte brisée puis formez 8 cercles.

Garnissez 4 moules avec les pâtes.

Coupez grossièrement le chocolat et le mettre au fond de chaque moule.

(vous en mettez autant que vous voulez, j'ai ai mis 1 carré par tarte)

Garnissez de compotée de pommes puis recouvrir avec les autres cercles.

Faire une cheminée au centre.

Battre le jaune oeufs avec un peu de lait et badigeonnez vos tartes.

Au four à 180°C pendant 30min.

 

Laissez refroidir puis mettez de la chantilly et râpez du chocolat!!!!

 

A TABLE!!!

Mini tourte costumée (3)

Participants :

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Caprices gourmands

Nana Cormon

Miam Addict

Petite cuillère et charentaises

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Pourquoi je grossis

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ça ne sent pas un peu le brûlé là ?

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